Από τον κήπο στην κουζίνα μας και από κει στο πιάτο σας
Το μοναδικό κλίμα και η ηφαιστειακή γη της Σαντορίνης προσφέρουν εξαιρετικής ποιότητας και απαράμιλλης γεύσης αγροτικά προϊόντα. Η φιλοσοφία του εστιατορίου μας βασίζεται στο συνδυασμό της τοπικής παραγωγής και της βιολογικής καλλιέργειας, για αυτό το λόγο καλλιεργούμε σαντορινιές ποικιλίες χωρίς φάρμακα και λιπάσματα, καθώς και πλήθος άλλων αγροτικών προϊόντων.
Πιστεύουμε στην ανώτερη διατροφική αξία των βιολογικών τροφίμων και προσφέρουμε στους πελάτες μας πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας με όσο το δυνατόν περισσότερα υλικά της δικής μας παραγωγής, όπως ντοματάκι, λευκή μελιτζάνα, κατσούνια, στρογγυλά κολοκύθια, αμπελοφάσουλα, σταφύλια, πεπόνια, καρπούζια.
Περιηγηθείτε στον κήπο μας, γνωρίστε από κοντά τις φημισμένες άνυδρες ποικιλίες της σαντορινιάς γης και μη διστάσετε να κόψετε καρπούς από τις δίφορες συκιές που περιβάλλουν τα διαμερίσματά σας.
